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【僻谣】豆浆致癌?8个重大生活误区,你中招了几个!

分类:
新闻资讯
作者:
顺心人生
2018/11/05 10:06
浏览量
【摘要】:
在日常生活中,有一些习惯性的动作和认知,到底是否科学有效?其实很多人自己也不知道真假就这样去做了!
在日常生活中,有一些习惯性的动作和认知,到底是否科学有效?其实很多人自己也不知道真假就这样去做了!你问为啥?因为别人都是这么说的啊!其实看似合理的说法有很多都是误区!比如以下误区,看看自己中了几个呢?
【僻谣】豆浆致癌?8个重大生活误区,你中招了几个!
►开水烫一烫能杀菌消毒
开水烫死病菌,除了达到特定温度条件,也需要持续的时间,“烫一烫”只能表示做不到。
专家解惑
以沙门氏菌为例,该菌至少要在70-80℃环境持续5分钟才可以杀死。
所以无论是在餐馆还是在家,涮碗水没有持续达到相应高温和时间,对碗筷是无法起到消毒作用的。
►饭后吃水果会长胖
精致的猪猪男/女孩,觉得饭后吃啥都长胖
专家解惑
吃水果和长胖没有直接关系。
在同样的胃容量下,水果提供的热量更少。
不管是饭前还是饭后吃,水果都能延长饱腹感,富含天然的微量营养素和植物化学物,具有调节肠道微生态的功能,反而有益于控制体重。吃饭7-8分饱,再适当吃一点水果平衡就好,任何没有节制的动作都会引起副作用的。
►维生素C 越贵越好
钱不是万能的,知识才是。。。。
专家解惑
维C并非越贵越好。
市面上常见维生素C的价格差别迥异,有1.8元一瓶的药品VC,也有价格上百的保健品VC。
事实上,各种VC产品中的有效成分都是一样的。本质上来说,并不存在价格越贵越有效果的差别。
►睡前“小酌”有助睡眠
喝了酒,就真的“世人皆睡了,我独醒。。。。”
专家解惑
睡前“小酌”反而不利于睡眠!
睡前少量饮酒会引起中枢神经兴奋,反而睡不着;即便大量饮酒,使中枢神经受到抑制而产生困意、昏昏欲睡,更是对人体有害无益。
因为大量饮酒引起的3-4小时短暂酒精催眠效应消失后,睡意便会消失,身体还会出现心跳加快、呼吸急促等交感神经兴奋的症状,这时人反而容易惊醒,甚至是失眠。
►高温油炒菜,餐桌香喷喷
控制火候,更多时候是为了保留食材的营养和新鲜口感
专家解惑
高温油炒菜的时候会达到油的发烟点,不仅破坏油的营养成分,还会产生反式脂肪、烷类和苯类等有害物质。
所以炒菜不宜高温,选择低温烹饪,热锅温油时炒菜,不仅留住营养,还能留住食物新鲜口感。
香油、亚麻籽油、橄榄油是低饱和度油,更适合凉拌、蒸菜、做汤;
花生油、茶籽油和各种调和油,更适合用作炒菜、红烧和烧烤。
►吃酱油会让人变黑
难道我的黑是因为上辈子酱油吃多了么。。。。
专家解惑
酱油是由大豆、小麦等经发酵而酿成的液体调味品,除了水之外还含有盐、部分氨基酸、糖、有机酸等营养成分
由此可见,酱油中不含黑色素,也不含任何导致黑色素生成的感光成分。
一般的酱油为红褐色,有些颜色特别深的酱油中添加了焦糖色,但是这种色素也不会增加皮肤中黑色素的形成哦
►经过紫外线杀菌的食物会致癌
紫外线导致皮肤癌的波长与杀菌波长不同,紫外线与杀菌紫外线的原理也完全不同
专家解惑
紫外线杀菌处理过的食物不会致癌。
因为紫外线的杀菌原理是用一定纳米的波长破坏细菌和病毒的DNA分子,使细菌和病毒无法繁殖。
与加热杀菌的方法相比,紫外线杀菌不会破坏食物的营养成分和味道,也不会产生致癌物质,用紫外线杀菌过的食物绝对是安全可食用哒。
►豆浆致癌
豆浆中含植物性雌激素大豆异黄酮,但是大豆异黄酮与人体雌激素不能划等号。
专家解惑
吃豆浆不会致癌。
大量研究发现吃中等量的大豆食品不会增加乳腺癌的风险,而且与那些吃较少量豆制品的人相比,吃大豆制品的
女性的乳腺癌风险降低了25%。
但是需要注意的是豆浆不是大豆蛋白粉或豆粉,需要避免摄入含香精、糊精和糖的豆浆类饮品。任何食物都要适量,《中国居民膳食指南》建议:适量大豆可以作为整体健康饮食的一部分,补充身体营养。豆浆致癌的不是因为大豆异黄酮,而是挑选不干净、混杂了黄曲霉毒素的霉变大豆所可能引起致癌,所以建议食用可靠的豆制品。
以上生活误区,在生活中常见,现在网络信息发达,面对各种信息时,我们更应该遵循科学的角度去分析和认证,才能不让自己在努力烫了这么多年的碗后,发现细菌并未杀死。

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