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食品标签藏着大学问，你读懂了吗？
分类：
新闻资讯
作者：
2018/09/18 15:35
浏览量
【摘要】：
虽然我们一直在强调：多吃天然的食物，少吃加工食品，但是我们的生活中都围绕着各种各样的预包装食品，既然如此，我们就非常有必要掌握食品标签的相关知识，聪明选购适合自己的健康食品。
食品的包装袋上呈现给我们的信息有很多，其中包括有：名称、配料表、营养成分表、执行标准、食用方法、贮藏条件、生产日期、产地等，这些都属于食品标签的内容。
食品标签上的各种信息，对于我们老百姓来说，重点掌握好以下几个要点，在生活中就非常有帮助了。在我们购买食品时一定要记得三个要：一要看配料表，二要看营养成分表，三要看生产日期/保质期。
配料表
按照国标预包装食品通则规定:配料表中的各种配料应按制造或加工食品时加入量，按照递减顺序一一排列。就拿很多人都喜欢的调味茶饮料举例：排在第一位的是水，第二位的是白砂糖，也就是说，这瓶饮料里面最多的是水，其次多的就是白砂糖。
再拿大家都爱吃的沙拉酱举例，排在前4位的分别是：植物油、水、酱油、白砂糖。而植物油99%都是脂肪，1克脂肪产生9大卡的能量，而白砂糖，99.9%都是碳水化合物，1克碳水化合物产生4大卡的能量，这也是为什么建议肥胖人群不吃或尽量少吃沙拉酱的原因。
营养成分表
就是印在包装袋上的小方框。一个标准的营养成分表，要有三列内容，最左侧是名称，是国标要求必须标注的，称为1+4。1是指能量，也就是我们常说的热量。4是指蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，这四项也称为核心营养素。中间一列表示的是前面几项的含量。最右边一列是NRV%，即某种营养素的含量占全天所需的百分比。它对我们老百姓选购食品的指导意义更大。
还是拿前面提到调味茶饮料举例。看它的营养成分表，碳水化合物（糖）含量是5g/100ml，一瓶的容量是500ml，算下来这一瓶就含有25克的糖，而WTO建议：成年人每天添加糖的食用量最好不要超过25克。一瓶饮料喝下去，一天的糖摄入量就已经足够了，这还没算从其他食物中摄入的糖。
不看标签，你不知道吃进去多少能量，多少脂肪，吃起来肯定也是毫无顾忌，但如果你看了，肯定就会有所控制了。
生产日期
注重看生产日期和保质期，选择较新的日期，特别是长期冷冻的物品和保质期较短的食品，容易出现过期而忽视了的状况。另外，还要注意储存条件，如果注明是需要冷藏，但却是摆放在常温条件下，尤其是天气较热的季节，最好不买。
产品类别
除了以上几个特别需要注意的地方，有时我们也可以通过产品类别来了解该食品的本质。比如很多看着像奶的并不是中国居民膳食指南推荐的奶制品，但是我们习惯通过食品的质地来判断。比如，产品类别写着是乳饮料，即使它看起来再像牛奶，它也不是奶，只不过是含有牛奶这种成分的一种饮料。
读懂食品标签，选出健康食品！